Duboka boja rubina. Dominiraju èiste biljne arome s dodatkom šumskog voæa (crna kupina) i papra. Iz pozadine se pojavljuje miris dima i ko¾e.
Ono što smo najavili kod mirisa nastavlja se u ustima. Vino djeluje izrazito harmonièno i elegantno. Nazire se prisutnost biljnih nota. Tanini su veæ prilièno mekani. Prati ga dug voæni okus koji ostaje u ustima. Spada meðu elegantnija vina podruma Batiè.
U kolovozu smo rijedili gro¾ðe. Poèetkom listopada smo za vrijeme predberbe obrali 5 % gro¾ða cabernet franc, a potkraj listopada poèeli smo sa selekcioniranom berbom. Gro¾ðe smo macerirali 30 dana pomoæu vlastitih kvašèevih gljivica od gro¾ða pobranog za vrijeme predberbe. Mošt smo s finim talogom pretoèili u slovenske hrastove baève gdje je vino bez vinarovog dodira razvijalo eleganciju.U meðuvremenu je vino izvršilo biološko raskiseljenje. Do flaširanja nikada ne upotrebljavamo konzervanse. Tako vino zakljuèuje sve prirodne procese i postaje prirodno stabilno.
<- više o proizvoðaèu
| 
