Dom Pérignon P2 2000

Champagne, Francuska

Cijena: 2.718,50 kn
  • Proizvođač: Dom Pérignon
  • Godina: 2000.
  • Alkohol: 12,5%
  • Zapremnina: 0,75L
  • Ravioli s volcima u peršinu, pečene artičoke i brancin, voćna salata od breskve s kombu algama, važno je dati jak izazov ovome šampanjcu koji to lakoćom podnosi i samo pokazuje drugačija svoja lica.

  • 8-10 °C


Berba 2000. je zapravo bila zahtjevna za loze. Baš kao i 2008. ponekad ti zahtjevi koje godina stavi pred lozu, rezultiraju profilom kakav se odmiče od prosječnih berbi i stvara vina za pamćenje. Godinu je karakteriziralo izmjenjivanje toplog i hladnog vremena. Baš kao i učinak diuralnih razlika u temperaturi, ove su smjene osigurale sinergiju svježine i voćnosti. Dva svijeta koji su rezultat različitih uvjeta, ovdje su spojeni u živosti i harmoniji. Na nosu živost svježine i obilje zrelosti. Sijeno, russet breskve, bergamot naranča, zadimljenost. Živahan uvod na nepcu koji prati taktilna punoća, viskoznost, ugodna gorčina sape, likoricija i tostirani ječam.