Trapan Uroboros

Trapan Uroboros

Istra i Primorje, Hrvatska

Cijena: 129,88 kn
  • Vinarija: Trapan
  • Godina: 2015.
  • Alkohol: 14%
  • Zapremnina: 0,75L
  • istarski pršut, riba na žaru, hobotnica pod čripnjom (pekom), srednje zreli kozji sir, rižoto sa lignjama na crno...

  • 12-15 °C


Vino je intenzivne slamnatožute boje sa nešto tonova zelene. Po istakanju u čašu (preporuka srednja, za mlado crveno vino, ili za pinot noir) razvijaju se slojeviti i intenzivni mirisi: najprije cvjetni a onda voćni (zreli grejp) i već nakon par sekundi vinski sa blagim mirisom meda te naznakama kokosa. Odličan balans sortnosti i drva. Tijelo puno i sočno a aftertaste dugačak. Snažno i vidljivo nabildano vino sa prepoznatljivim okusima bresaka, marelica i jabuka. Vino bi trebalo dostići vrhunac zrelosti 6/12 ili kasnije. Izražena mineralnost i svježina.

Vinifikacija: Pažljivo muljanje grožđa, odvajanje peteljki. Crio maceracija 24 h na temperaturi 10-11oC. Prešanje, fermentacija u barrique bačvama od akacije (70%) i hrasta (30%), 'sur lie' i 'batonage' 10 mjeseci, malolaktična fermentacija (MLF) u drvu

Dozrijevanje: 10 mjeseci barrique bavice od akacije i hrasta, mjesec dana u inoxu, zatim butelje 90-120 dana. Punjeno nefiltrirano, moguća pojava taloga vinskog podrijetla.