Galić Graševina Ledena berba

Galić Graševina Ledena berba

Slavonija i Baranja, Hrvatska

Privremeno nedostupno
  • Vinarija: Galić
  • Godina: 2009.
  • Alkohol: 12.4%
  • Zapremnina: 0,375L
  • Ledene berbe se mogu nositi s većinom slatkih jela. Dovoljno su kompleksna i jakog tijela da mogu pratiti i neke deserte od čokolade.

  • 6-8 °C


Ledena berba jedan je od načina koncentriranja voćnih aroma i grožđanih šećera u vinu. Jedna je to od mukotrpnijih tehnika dobivanja vina, pa su ovakva vina vrlo cijenjena. U ledenoj berbi grožđe se mora brati ručno pri niskim temperaturama. Selekcija je rigorozna, u vinu ne smije završiti ništa nepoželjno. Smrzavanje zapravo umanjuje udijele vode pa se voćne arome naglašavaju, ali jednako tako u znatnoj mjeri smanjuje i dobivenu količinu što utječe na cijenu.