Clai Brut Nature

Istra i Kvarner, Hrvatska

Privremeno nedostupno
  • Proizvođač: Clai
  • Alkohol: 12%
  • Zapremnina: 0,75L
  • Kao aperitiv.

  • 8 °C


Važno je da od Claia ne očekujete uobičajeno i svakodnevno, Giorgio Clai se time ne bavi. I njegov pjenušac je drugačiji od onoga na što ste navikli. Prvo, on je veoma suh s manje šećera i od suhih bijelih vina - 1,1g što odmah govori da nije dodavan liker nakon završene druge fermentacije. Još jedna zanimljivost je da u proizvodnji pjenušca Clai koristi istarsku plavinu (ne mojte pomiješati s plavinom sa sjevera Dalmacije i nemojte odmah pomisliti da je crna sorta). Istarska plavina je bijela sorta grožđa s plavičastom nijansom na kožici. Ima izražene kiseline, a ne nakuplja puno šećera pa je idealna za pjenušac. Ovo je vino zapravo pjenušavi macerat pa mnogi pomisle da je rose, ali nije, sve su tri sorte bijele.