Trapan Malvazija Ponente

Trapan Malvazija Ponente

Istra i Primorje, Hrvatska

Cijena: 74,88 kn
  • Vinarija: Trapan
  • Godina: 2018.
  • Alkohol: 13%
  • Zapremnina: 0,75L
  • kao aperitiv ili uz školjke, rakove, ribu, tjesteninu sa šparogama (pljukanci), piletinu na žaru, povrće na žaru, svježe sireve... Za znalce i uz mlađi istarski pršut

  • 10-12 °C


Vino je slamnatožute boje sa zelenkastim tonovima. Svježi i voćni miris (citrusi - grejp, limun + zelena jabuka, bagrem) sa umjerenim herbalnim notama. Solidno tijelo, punoća i nešto izraženija mineralnost. U ustima ugodna sa zaokruženim kiselinama koje daju prijatnu svježinu. U aftertasteu blagi i prijatni gorkast okus po bademu. Prepoznatljiva sortnost, originalno i jako pitko.Vinifikacija: Pažljivo muljanje grožđa, odvajanje peteljki. Korištenje suhog leda u maceraciji. Hladna maceracija 24 h na temperaturi 10-12oC. Prešanje, fermentacija u kontroliranim uvjetima, temperaturi 14,5 oC. Nakon fermentcije metoda 'sur lie' i 'batonage', 25% vina odradi malolaktičku fermentaciju (MLF), njega vina na vlastitim kvascima, potom punjenje u boce.