Ao Yun




Ao Yun u prijevodu znači lutanje nad oblacima što jednako dobro opisuje krajobraz na visini od 2600 metara na obroncima Himalaja kao i sam pothvat da se ovdje stvori prvo veliko kinesko vino. Misiju je predvodio Jean-Guillaume Prats, veliko ime u svijetu vina, rođen i odrastao u samom Bordeauxu, u vinskoj obitelji, u životu je vodio nekoliko velikih bordoških vinarija, a u ovome trenutku je u Hennessyju, u istoj kući kojoj pripada i Ao Yun. Prvo je vino iz vinarije izašlo 2013. godine.



Prve su loze u Yunnan provinciji posadili francuski misionari početkom 19. st. Isprva, kada su vinogradi bili nanovo otkriveni ta činjenica nije bila ni poznata. Mnoge je iznenadilo pronaći cabernet sauvignon i cabernet franc posađen u ovakvoj izoliranosti, na ovakvoj visini, u ovako netaknutom, bajkovitom mjestu. Dvadeset različitih tipova zemlje može se pronaći oko četiri sela i 314 parcela koje su danas posađene lozom. Jedinstvenost prirode i uvjeta u kojima nastaje obećavaju nešto istinski veliko Ao Yun vinima.