Fiorini

Povijest obitelji Fiorini kao proizvođača balzamičnog octa počinje prije više od stoljeća, točnije 1919. godine.

Od grožđa koje je služilo za proizvodnju vina, pradjed obitelji Fiorini, Antonio, započinje i proizvodnju octa kod kuće, kao što je bio običaj u obiteljima diljem Modene.

S godinama, kako je rasla obitelj, rasla je i posvećenost proizvodnji balzamičnog octa. Peta generacija obitelji danas vodi pravi octeni podrum širokog raspona visokokvalitetnih proizvoda. Podrum je opremljen bačvicama, barrique bačvama i velikim bačvama u kojima ocat dozrijeva od dva mjeseca sve do nekoliko godina.

Obitelj Fiorini, osnažena profesionalcima u proizvodnji balzamičnog octa i općenito poslovanju, u svom svakodnevnom radu vodi se strašću, poštivanjem tradicije i brigom o okolišu. Njihovi proizvodi rezultat su iskustva i svakodnevnog istraživanja, tradicije i inovacije. U njihovom asortimanu mogu se pronaći bazni octevi, ali i specijalni poput onih barikiranih, odležanih, monosortnih, te razne aceto kreme često korištene u kulinarstvu.