Sylvmann

Sylvmann je nova, garažna vinarija velikog Silvia Jermanna, jednog od najpoznatijih talijanskih proizvođača bijelih vina 20.st. Silvio je 2008. godine počeo kupovati prve vinograde u Goriškim Brdima (Collio) blizu grada Dobrovo, koji je rodni grad njegovog pradjedjeda Antona. Sredinom 2023. godine, Silvio je otvorio mali vinski podrum i lansirao prva vina. Njegovi vinogradi prostiru se na 10 hektara, a od sorata se uzgajaju povijesne sorte navedenog područja, poput rebule, sauvignonassea (friulana) i malvazije. Silvio se u ovoj fazi karijere odlučio vratiti svojim korijenima, te počeo proizvoditi orange vina, isključivo u amforama od terakote, koje omogućavaju mikrooksigenaciju. Trenutačno su dostupne tri etikete, Višvik, Pr`Dobu i Živijo Angelo, etiketa proizvedena povodom 100 godišnjice rođenja njegovog oca Angela.