Tomaz Malvazija Nera
Istra i Kvarner, Hrvatska
Cijena: 34,37 €/L (4,56 kn/L)
Uz istarski pršut, umake sa crnim tartufima, fuže s boškarinom.
- 16-18 °C
Malvazija crna, velika rijetkost i obiteljska priča. postojalo je vrijeme kada je jedina crna sorta u vingradima Tomazovih bila malvazija crna. U Italiji je poznata, najviše u Pulji, ali je u nas ima jako malo. Mislim da je još i danas ovo jedina pod etiketom. Dakako, istarska je znatno drugačija, onoliko koliko i samo podneblje ovih dviju regija. Istarska se odlikuje neuporedivo jačom strukturom i uopće ne ulazi u stil sunčanih, toplih vina puna tijela. Elegantna, svježija sa sasvim dovoljnom količinom zrelost i ekstrakta, naprosto kao da je s veće nadmorkse visine. Svatko tko iskreno voli vina sretan je što je Tomaz odlučio vratiti malvaziju crnu u Istru.
