Tenute Capaldo Greco di Tufo DOCG
Kampanija , Italija
Cijena: 83,73 €/L
Preporučujemo uz jela od ribe, uz sirove ili kuhane rakove, tjesteninu s gljivama ili zrelije sireve.
- 12-14 °C
Grožđe za ovo vino potječe od odabranih vinovih loza iz vinograda veličine 2,5 ha u području San Paola – u blizini grada Tufo. Vinogradi od preko 30 godina starosti, nalaze se u blizini rudnika sumpora i još uvijek se uzgajaju i obrađuju prema tradicionalnim lokalnim metodama.
Nakon ručne berbe, slijedi fermentacija u inoxu, nakon čega dio vina odležava u velikim tonneaux drvenim bačvama (80%), a ostatak (20%) u amforama. Nakon punjenja vino odležava još godinu dana u boci prije stavljanja u prodaju.
Vino krasi lijepa slamnato žuta boja. Na nosu se javljaju arome cvijeća bagrema, zrelog voća poput breskve i marelice, popraćene notama meda. Vino je suho, dobre svježine i dugog završetka s mineralnim notama.
