Torres Salmos
Priorat, Španjolska
Cijena: 46,93 €/L
Odlično se sljubljuje uz pečenu janjetinu, sporo kuhanog jelena u bogatim umacima, meso vepra, ali i zreli tradicionalni španjolski sir Manchego.
- 14-16 °C
Salmos je vino koje odaje počast kartuzijanskim monasima, koji su na području Priorata prvi zasadili vinovu lozu, istovremeno prenoseći poruku o škrtoj zemlji, strmovitim padinama, te velikim razlikama u temperaturi između dana i noći. Zahvaljujući ovim karakteristikama, nastaje i Salmos, bogato i moćno vino od sorti grenache i cariñen. Nakon maceracije od dvanaest dana, slijedi fermentacija i malolaktična fermentacija u bačvama francuskog hrasta. Vino zatim odležava još 14 mjeseci u bačvama od francuskog hrasta, od kojih je 20% novih. Duboke rubin crvene boje, intenzivno i elegantno na nosu. Obiluje aromama bobičastog voća, sušenih smokvi, šljiva te marcipana. Na nepcu bogato, s finim, lijepo ukomponiranim taninima i dugotrajnog završetka s prepečenim notama cedrovine i hrasta.
