.jpg&maxw=405&maxh=445 "p")
Sassaia Piemonte Bianco
Pijemont, Italija
Cijena: 34,40 €/L
Izvrsno će se sljubiti sa kozjim sirom, bruschettom s morskim plodovima, risotto sa začinskim biljem, laganijim jelima od bijele ribe ili jela od bijelog mesa.
- 10-12 °C
Sassaia Piemonte Bianco nastaje kao blend timorassa, cortesea i chardonnaya, koje potječu iz tri različita vinograda od kojih svaki predstavlja različit izraz jedinstvenog pijemontskog terroira. Ručno ubrano grožđe hladi se tijekom 24 sata prije nježnog prešanja cijelih grozdova kako bi se očuvala svježina i profinjena aromatika. Spontana fermentacija odvija se djelomično u inox tankovima, a djelomično u bačvama od francuskog hrasta, čime vino postiže iznimnu ravnotežu između svježine, teksture i kompleksnosti. Odležavanje traje najmanje devet mjeseci u kombinaciji inoxa, novih i neutralnih bačava od francuskog hrasta, što vinu daje dodatnu dubinu, strukturu i eleganciju, uz očuvanje njegove živahnosti i izražajnog karaktera.
Na nosu se otvaraju profinjene arome bijelog cvijeća, limunove korice, eukaliptusa i kadulje. Okus je bogat i slojevit, s notama zrele kruške, citrusa i nježnih slatkih začina, koje se stapaju u dug, elegantan i mineralan završetak, vjerno odražavajući podrijetlo i karakter vina.
