Šember

Protkani živom prirodom, vinogradi obitelji Šember prošarali su obronke Plešivice.
Tri su generacije Šemberovih i sada svakodnevno aktivne na obiteljskom gospodarstvu u Donjim Pavlovčanima.

Posjeduju ukupno 6 ha vinograda vlastitih nasada koji se rasprostiru na brdovitim terenima Plešivićko-Okićkog vinogorja. Pavel, Bresnica, Vučjak, Starjak, Mladina imena su vinograda okrenutih u smjeru jug – jugozapad, a sama starost vinograda varira od 10 pa čak do 90 godina.

Kod proizvodnje Chardonnaya i Rajnskog rizlinga koriste se drvene bačve od francuskog hrasta zapremine 1500 – 3000 l, a za Pinot crni i 500 litarske bačve. Također proizvode i pjenušce (klasičnom metodom vrenja u boci)
koji odležavaju na kvascima minimalno 2 godine, a 2011. proizveli su i svoje prvo vino iz amfore - Rajnski rizling iz qvevrija, uz pomoć ove jedinstvene gruzijske tradicionalne metode proizvodnje vina.


Donji Pavlovčani 11b,

10 450 Jastrebarsko

www.sember.hr