Šember

Protkani živom prirodom, vinogradi obitelji Šember prošarali su obronke Plešivice. Tri su generacije Šemberovih i sada svakodnevno aktivne na obiteljskom gospodarstvu u Donjim Pavlovčanima. Posjeduju ukupno 6 hektara vinograda vlastitih nasada koji se rasprostiru na brdovitim terenima Plešivićko-Okićkog vinogorja. Pavel, Bresnica, Vučjak, Starjak, Mladina imena su vinograda okrenutih u smjeru jug – jugozapad, a sama starost vinograda varira od 10 pa čak do 90 godina. Kod proizvodnje Chardonnaya i Rajnskog rizlinga koriste se drvene bačve od francuskog hrasta zapremine 1500 – 3000 litara, a za Pinot crni i 500 litarske bačve. Također proizvode i pjenušce (klasičnom metodom vrenja u boci) koji odležavaju na kvascima minimalno 2 godine, a 2011. proizveli su i svoje prvo vino iz amfore - Rajnski rizling iz qvevrija, uz pomoć ove jedinstvene gruzijske tradicionalne metode proizvodnje vina.

Poljoprivredno gospodarstvo Šember

Donji Pavlovčani 11b,

10 450 Jastrebarsko

Hrvatska

www.sember.hr