Clase Azul Mezcal San Luis Potosí

Clase Azul Mezcal San Luis Potosí  proizvodi se od zelene agave (Agave salmiana), sorte agave porijeklom s polu-pustinjskih padina i ravnica San Luis Potosíja. U svom prirodnom okruženju, biljka se smatra zrelom u dobi od 12 godina, kada dosegne visinu od gotovo 1,5m. Jezgra zelene agave koja se koristi za ovaj mezcal polako se kuha na pari u zidanim kupolastim pećima. Destilacija se provodi istovremeno u dva odvojena destilatora, od kojih svaki dodaje jedinstvene karakteristike i arome, nakon čega se sadržaj iz oba destilatora blenda. Kristalno čiste boje, s aromama kuhane agave, karamele, zelenog čilija, slatkog voća i svježe pokošene trave te s notama poljskog cvijeća. Na nepcu dosta herbalan s tragovima karamele, korice limete i klinčića. Završetak je dug s mineralnim i lagano pikantnim okusom.