Apolitico Anđeo s greškom crni
Slavonija i Podunavlje, Hrvatska
Preporučamo uz biftek, pulled pork sendvič ili teletinu u umaku od gljiva.
- 16-18 °C
Anđeo s greškom crni nastaje kao kupaža cabernet sauvignona, merlota, frankovke i cabernet franca. Svaka sorta odvojeno fermentira u amfori od 1100 – 1200 litara, nakon čega se zajedno miješaju i vraćaju u amforu na odležavanje.
Vino je duboke rubin crvene boje s izraženim aromama crvenog i crnog voća, naročito višnje, ribizla i borovnice. U ustima je vino vrlo pitko i harmonično, s ugodno integriranim taninima i dosta visokim alkoholom. Posebnost ovog vina je svakako izražena voćnost i ugodna svježina, te činjenica da isto ne sadrži uobičajene začinske arome karakteristične za dozrijevanje u drvetu. Cilj je bio proizvesti vino koje će odisati voćnošću i biti ozbiljno crno vino, a opet meko, pitko i s dugotrajnim završetkom.
