Apolitico Sauvignon Blanc
Slavonija i Podunavlje, Hrvatska
Svjež i herbalan karakter ovog vina, lijepo će popratiti laganija jela poput svježeg sira s vlascem ili tjesteninu sa šparugama.
- 10-12 °C
Grožđe za ovaj sauvignon, koji se kao sorta odlično prilagodio kutjevačkom vinogorju, dolazi s lokaliteta Vinkomir i Kaptol. Berba je bila nešto ranija, početkom rujna, kako bi se zadržala svježina i sačuvale kiseline. Grožđe je branu ručno, a nakon muljanja i odvajanja peteljke, uslijedila je maceracija od 24 sata na niskim temperaturama. To je prvo vino proizvedeno u ovoj vinariji.
Vino je vrlo svijetle, zelene boje i travnatih aroma svježe pokošene trave i zelene paprike. U pozadini se javljaju i arome bijelog poljskog cvijeća. Ugodne je svježine, srednjeg tijela i lagano herbalnog završetka.