Collefrisio Vignaquadra Prestige Pecorino

Abruzzo , Italija

Cijena: 23,50 €

Cijena: 31,33 €/L

0/10 (glasova: 0)

Registrirajte se i ocijenite proizvod

Vinarija: Collefrisio
Godina: 2022.
Alkohol: 13,5%
Zapremnina: 0,75L

Preporučujemo uz tjesteninu, vegetarijanska jela, predjela, nemasnu ribu ili suhomesnate delicije.
10-12 °C

Opis

Vignaquadra Pecorino je vino proizvedeno od 100% pecorina, stare lokalne sorte koja se u posljednjih 15 godina ponovno vraća u fokus.
Nakon uklanjanja peteljki, slijedi kriomaceracija na kožicama od 48 sati. Prešanje i fermentacija odvijaju se pri kontroliranoj temperaturi. Oko 20% mošta fermentira u drvenim bačvama i kasnije odležava još nekoliko mjeseci u drvu, dok preostali dio ostaje u inox tankovima.
Vino krasi svijetlo žuta boja sa zelenim odsjajima. Na nosu se javljaju cvjetne note frezija i mimoza, zrele voćne note breskve i marelice i note od odležavanja u drvetu, dok se u pozadini javlja i nešto nota mediteranske makije. Vino izražene strukture, ugodne svježine, sočno i postojano. Ugodnog i dobro balansiranog završetka.