Korak Chardonnay Sur lie

Bregovita Hrvatska, Hrvatska

Cijena: 163,00 kn
  • Vinarija: Korak
  • Godina: 2019.
  • Alkohol: 13.5%
  • Zapremnina: 0,75L
  • Ovakvo vino lako prati i težu kuhinju unatoč tome što je bijelo. Ono je dovoljno kompleksno i punijeg je tijela. Slaže se s jelima koja imaju sušenog mesa, paštetama od divljači i svjetlijim mesom s roštilja. Preporučujemo uz punjena teleća prsa ili sous vide juneće obraze.

  • 14 °C


Fermentacija i odležavanje vina chardonnay odvija se u barrique bačvicama. Dozrijevanje na talogu 12 mjeseci, uz miješanje i podizanje taloga u bačvicama svakih tjedan dana. Nakon godinu dana u barrique bačvicama vino dozrijeva još godinu dana u velikim drvenim bačvama. Vino se puni u bocu bez filtriranja i upotrebe CO2, te prije puštanja u promet odležava u bocama još 6 mjeseci. To je stara burgundijska metoda koja se primjenjuje na chardonnayu već dugi niz godina, a vinarija Korak je jedna od prvih u Hrvatskoj s takvom metodom vinifikacije. Miris sur lia je kompleksan, u njemu dominiraju nježni lješnjak i pistacija, nakon čega slijedi niz različitih vočnih i sortnih aroma, od zrele dinje i smokve, preko maslaca do dimnih nota. Okus je vrlo bogat, blago pikantan, izvrsno uravnoteženih kiselina i traje jako dugo.