Stina Prošek
Dalmacija, Hrvatska
Lijepo se sljubljuje uz kremaste deserte, sireve s plemenitom plijesni, sušeno voće ili palačinke.
- 12 °C
Prošek vinarije Stina tradicionalno je dalmatinsko slatko vino. Nastalo je tradicionalnom proizvodnjom od dvije autohtone dalmatinske sorte, pošip i plavac mali. Vinogradi su smješteni tik uz granicu s obalom, s izraženim nagibom. Berba se odvija ručno, nešto kasnije, kada su bobice prezrele i suhe. Kako dozrijevanje sorata nije u isto vrijeme, rade se dva odvojena vina: od pošipa, karakteristično slatko i puno voćnih aroma, te od plavca malog, bogatih aroma tamnog bobičastog voća i džema. Pola godine ta dva prošeka dozrijevaju odvojeno, da bi se nakon toga blendala u velikim drvenim bačvama gdje odležavaju još dvije godine. Prije puštanja u prodaju, prošek dozrijeva u bocama još šest mjeseci. Bogate, kremaste i slatke teksture te aroma sušenog voća, džema od šljiva, slatkih začina i vanilije.
.jpg&maxw=230&maxh=180 "Stina Plavac mali barrique")
.jpg&maxw=230&maxh=180 "Stina Plavac mali Majstor")
