Dobravac Simfonija
Istra i Kvarner, Hrvatska
Cijena: 50,13 €/L
Lijepo će se sljubiti uz pečenu ribu s krumpirima u aromatičnom bilju, rižoto s tikvom i slaninom, ili uz stariji koziji sir sa suhim voćem.
- 12-14 °C
Simfonija vinarije Dobravac odležana je malvazija, s tek malim udjelom chardonnaya (20%). Vino prolazi maceraciju od 30 dana, zatim dozrijeva u drvenim bačvama četiri godine i završno odležava u inoksu. Ovu odležanu malvaziju krasi duboka zlatna boja, koja lagano prelazi u jantarnu. Na nosu, primarno do izražaja dolaze note tostiranog kruha u kombinaciji s aromom naranče i meda. Slijede začinske note muškatnog oraščića i cimeta, note duhana, suhih marelica i dinja. Toplo i mekano vino ugodne svježine, te s osjetnim taninima. Vino bogatog i moćnog tijela, intenzivnog okusa i dugotrajnog aftertaste-a s notama vanilije. Zbog njegove kompleksnosti, poželjno ga je poslužiti u većoj čaši.
