Clai

Vinarija Clai smještena je kod sela Krasice u okolici Buja ( tzv. Bijele zemlje ). Danas ima, što starih, što obnovljenih, što nanovo posađenih, ukupno 6 hektara vinograda. Clai ne proizvodi obična vina, ona koje smo navikli nazivati normalnim. Nekako je najbliži terminu: organsko vino. "Moje je vino organska materija!" – tvrdi ponosno taj samouki, strastveni vinar. U njegovu vinogradu kemiji je zabranjen ulaz. Ista je stvar s podrumom. Premda ne svih, strogo se pridržava nekih od biodinamičkih načela, poput, recimo, pretakanja i buteljiranja vina u skladu s Mjesečevim mijenama. Iako drži da je posebnost Istre u autohtonim sortama, Clai, obožavatelj kupaža, sadi i sauvignon bijeli, pinot sivi i malvaziju, a isto tako uz refošk ima posađen i cabernet sauvignon te merlot.

Clai d.o.o.

Krasica-Brajki 104

52460 Buje

Hrvatska

www.clai.hr