Clai Ottocento sivi pinot
Istra i Kvarner, Hrvatska
Cijena: 43,43 €/L
Lijepo će se sljubiti uz carpaccio od jadranske tune ili škampa, rižoto s vrganjima ili bijelim tartufom, fuže u kremastom umaku s gljivama, pečenu piletinu ili biserku s aromatičnim začinskim biljem te odležane polutvrde sireve poput istarskog ovčjeg sira ili Comtéa. Bogata tekstura vina odlično se slaže i s jelima od pečene bijele ribe u maslacu ili umaku od agruma.
- 12-14 °C
Ottocento pinot sivi prirodno je vino proizvedeno prema organskim i biodinamičkim načelima, koje svojim jedinstvenim stilom nadilazi klasične vinske kategorije. Maceracija bobica daje mu prepoznatljivu bakrenasto-crvenkastu boju, bogatu strukturu i izražen karakter. U mirisu se isprepliću note zrelog voća, crvenog ribiza, mediteranskog bilja i začinskih nota, dok izražena mineralnost vjerno odražava istarski terroir. Na nepcu je vino puno, slojevito i zaokruženo, s kremastom teksturom i dugim, elegantnim završetkom. Dulje odležavanje dodatno naglašava njegovu kompleksnost i dubinu, čineći ga vinom koje se ne veže uz određenu priliku ili godišnje doba, već je stvoreno za uživanje i dijeljenje u dobrom društvu.
.jpg&maxw=230&maxh=180 "Clai Baracija malvazija")
.jpg&maxw=230&maxh=180 "Clai Baracija refošk")
