Clai Ottocento crni

Istra i Kvarner, Hrvatska

Cijena: 163,00 kn
  • Vinarija: Clai
  • Godina: 2016.
  • Alkohol: 13%
  • Zapremnina: 0,75L
  • Uz odreske i tradicionalne recepte od crvenog mesa. Naša je preporuka pljukanci u umaku od goveđeg repa.

  • 18 °C


Ottocento crni je blend refoška i merlota s cijenjene istarske bijele zemlje. Crni blend s bijele zemlje. Prilično je suho pa je odlična stvar da je vinar odlučio malo spustiti i kiseline. Fermentira na uobičajeno višoj temperaturi organskih vina i dugo ostaje u kontaktu s kožicama grožđa. Za to se vrijeme miješa tri puta dnevno, a na kraju preša i ide na odležavanje u velike drvene bačve 1000 - 2500l. Merlot odlično odrađuje ulogu mekšanja i zaobljavnja uglatih rubova prirodno kiselig refoška, koji opet oplemenjuje vino aromama divljeg, šumskog bobičastog voća.