Herve Kerlann Gevrey-Chambertin 1er cru 'Goulots'
Burgundy, Francuska
Cijena: 133,60 €/L
Francuzi poznaju dva načina sparivanja vina s bogatom kuhinjom. Jedan je po tijelu vina, kakav je uobičajen i u nas, ali drugi, rjeđe korišten, je po kompleksnosti. Vino lakšeg tijela može pratiti bogatu kuhinju ako je dovoljno kompleksno. Preporuka je crveno meso u bijelim umacima kao "bijelo od teletine" ili meki kozji sir.
- 16 °C
Herve Kerlann Premier Cru Les Goulots vino je koje oduševljava na svim razinama – sintezija je boje, mirisa i okusa. Vinograd se nalazi u blizini starog kamenoloma, sa svježim temperaturama tijekom godine, te idealnom toplinom tijekom ljeta. Naziv "Les Goulots" dolazi od "goulottes" (slapovi) s obližnjih planinskih potoka. Grožđe se ručno bere i odvaja od peteljki nakon sortiranja. Nakon fermentacije vino odležava 18 mjeseci u hrastovim bačvama (50% nove i 50% jednogodišnje, rabljene bačve). Vino je izražene rubin crvene boje, s aromama mentola i bobičastog šumskog voća, te ugodne svježine. Na nepcu se uz okus crvenog voća javljaju i elegantne, drvenaste note sladića. Završetak je dobro strukturiran i bogat.
