Tilia pjenušac Emperor of Love
Vipavska dolina, Slovenija
Cijena: 27,73 €/L
Preporučujemo kao aperitiv, uz riblja jela poput laganih carpaccia ili ribe s grila, te uz razne lagane tjestenine i rižota.
- 6-8 °C
Iz Tilie nam stiže novo proljetno osvježenje u vidu „brut nature“ pjenušca. Proizveden je od 60% chardonnayja i 40% crnog pinota tradicionalnom metodom, prešanjem cijelih grozdova i zajedničkom fermentacijom obje sorte. Nakon dvomjesečnog miješanja na finom talogu, slijedila je druga fermentacija od 45 dana, a zatim i odležavanje na kvascima tijekom 12 mjeseci. Degoržacija je učinjena bez dodavanja ekspedicijskog likera i sumpora.
Rezultat je pjenušac nježne roza boje i živahnih refleksija. Na nosu se osjete voćne i cvjetne arome poput svježeg bobičastog voća i ruže. U ustima je suh, vrlo svjež, sitnih, finih i trajnih mjehurića. Cjelokupni doživljaj upotpunjen je već osjetnim tercijarnim notama prosušenih jabuka.
