Tilia Pinot noir Estate

Tilia Pinot noir Estate

Vipavska dolina, Slovenija

Cijena: 156,75 kn
  • Vinarija: Tilia
  • Godina: 2013.
  • Alkohol: 14.5%
  • Zapremnina: 0,75L
  • Dobro ide uz jela s bijelim kremastim umacima, uz priloge kroketa od bechamela, umak od maslaca, uz pečene rakove i sl.

  • 16-18 °C


Tilijin crni pinot nije burgundijske škole. Vinifikacija ide namjerno u smjeru punog i koncentriranog crnog pinota što je uočljivo već po, za crni pinot, visokim alkoholima od 14,5. Dio se soka uklanja prije početka maceracije da bi se koncentrirali tanini, boja i voćne arome. Prolazi kroz poticanu MLF maceraciju, provodi 18 mjeseci u kombinaciji francuskog i slavonskog hrasta, a nakon toga čak šest mjeseci odležavanja na finom talogu uz miješanje.

Pun je zrelog voća, džemastih voćnih aroma, slatkozačinskih aroma hrastovih bačava, lagano je zadimljen i zemljast.