Cloudy Bay Chardonnay
Lijepo se sljubljuje uz Caprese salatu, morske plodove, meke kravlje sireve, kremaste umake ili dimljene namirnice.
- 10-12 °C
Ovaj novozelandski chardonnay opisan je još i kao „chardonnay za znalce“, a nastao je kombinacijom grožđa iz različitih vinograda, onih iz Wairau doline (šljunčano tlo), te iz Southern doline (glinasto tlo). Kombinacija grožđa s različitih terroira daje mu poseban spoj zrelosti i elegancije.
Fermentacija se vrši u barrique bačvama od francuskog hrasta (od toga je 20 % potpuno novih), nakon čega slijedi malolaktična fermentacija i odležavanje još minimalno 11 mjeseci u bačvama od hrasta.
Vino krase ugodne arome zrelog limuna i bijele breskve. Javljaju se i nježne note vanilije od odležavanja u drvetu. Na nepcu lepršavo, s aromama citrusa, krušaka i bijele breskve bijele breskve, te notama drveta. Završetak je svjež, dug i zavodljiv s nešto slankastih nota.
.jpg&maxw=240&maxh=240 "Cape Mentelle Sauvignon blanc/ Semillon")
