Korta Katarina Babić

Babić pelješke vinarije Korta Katarina nastao je kao produkt želje za izazovom i postavljanjem novih ciljeva. 2017. godine Korta Katarina je na položaju Postup zasadila 4.000 trsova babića, postavši tako prva vinarija na Pelješcu koja je ondje zasadila babić. Nakon berbe i stroge selekcije u vinogradu, grožđe prolazi alkoholnu i malolaktičnu fermentaciju u trajanju od dvanaest dana u drvenim bačvama, a potom odležava u bačvama mađarskog hrasta još dvanaest mjeseci. Vino se ističe dubokom, intenzivnom i koncentriranom rubinsko crvenom bojom. Dominiraju note tamnog bobičastog voća, drveta i duhana, dok začinski i pomalo pikantni aromatski profil daje na intenzivnosti i karakteru. Tanini su mekani i baršunasti, a prisutna je i nježna, ugodna svježina. Vino u kojem je postignuta harmonija u svježini, kompleksnosti, punoći okusa i trajnosti.