Eymann Sonnenberg Riesling
Pfalz, Njemačka
Uz vrhunske, ekskluzivne sireve, ribu sušenu na dimu i sl.
- 10-12 °C
Sonnenberg je naziv vinograda iz kojeg nam dolazi Eymann Sonnenberg Riesling i u prijevodu znači osunčani brijeg. Ako iz toga izvučete zaključak da su i šećeri i alkoholi za nijansu viši, te da je zrelost grožđa u trenu berbe bila visoka, biti ćete u pravu. Sonnenber je, dakle, "single vineyard" vino, izraz jedinstvene lokacije što je korak dalje za čistokrvne teroarce. Sonnenberg ne ulazi u skalu predikata, on je pravi qualitaetswein, trocken i to na gornjoj granici budući da mu je ipak predviđeno starenje. Ima vrlo izražene kiseline pa kada ga kušamo danas, u 2019. šećeri se uopće i ne osjete. Ako ga odlučite arhivirati, a on to bespogovorno zaslužuje, doživlja šećera će se još izgubiti, a na njegovo će mjesto doći obilje tercijara.
.jpg&maxw=230&maxh=180 "Tomac Rockstar")
