
Edi Simčič Sauvignon
Goriška Brda, Slovenija
Cijena:
27,80
€
Cijena: 37,07 €/L
Lijepo će se slagati uz salate, rižoto sa šparogama i tjesteninu s tartufima.
- 12 °C
Grožđe dolazi s položaja Kozana, a same loze stare su između dvadeset i trideset godina. Fermentacija se odvija u drvenim bačvama, nakon čega slijedi odležavanje u novim i rabljenim bačvama (od 1 do 3 godine). Vino odležava sedamnaest mjeseci, jedanaest u bačvama i šest u boci. Na nosu dominiraju arome ananasa, jabuka, marelica te nešto nota dima, od odležavanja u drvenim bačvama. Na nepcu zrelo, mineralno i s lagano slankastim završetkom.