Attila Gere Kopar

Kopar je kultna crvena kupaža mađarske vinarije Attila Gere iz vinske regije Villány, nastala 1997. godine pod utjecajem velikih bordoških vina. Ime nosi prema istoimenom vinogradarskom položaju, čiji naziv na mađarskom znači „gol” ili „neplodan”, a odnosi se na ogoljene vapnenačke stijene brda Szársomlyó. Kupažu čine cabernet franc (50 %), merlot (40 %) i cabernet sauvignon (10 %), sorte koje se skladno nadopunjuju, spajajući svježinu i aromatsku kompleksnost s punoćom i strukturom. Fermentacija se odvija u velikim drvenim bačvama, nakon čega slijedi malolaktička fermentacija i dozrijevanje u malim hrastovim bačvama tijekom 16 mjeseci, pri čemu se koristi kombinacija novih i jednom korištenih bačava. Intenzivan mirisni profil otkriva šumsko bobičasto voće, crni papar, začinske note prepečenog hrasta, duhan i suptilne mineralne nijanse. Na nepcu je vino puno, koncentrirano i slojevito, s izraženim, ali zrelim taninima, skladnom strukturom te dugim, postojanim završetkom. Njegova bogata tekstura i ravnoteža voćnosti, začina i hrastovih nota daju mu eleganciju unatoč moćnom karakteru, a značajan potencijal odležavanja omogućuje mu daljnji razvoj kompleksnosti i zaokruženosti u boci.