Fantinel Sant Helena Judri Sauvignon
Friuli - Venezia - Giulia, Italija
Cijena: 22,67 €/L
Idealno se slaže s jelima od bijele ribe, morskih plodova, školjki i laganih ribljih carpaccia, kao i s jelima od povrća poput šparoga ili salata s aromatičnim biljem, a odlično funkcionira i kao profinjen aperitiv.
- 13,0 °C
Judri sauvignon jedno je od neprepoznatljivijih vina vinarije Fantinel i istinski izraz terroira Collija. Dolazi iz vinograda Tenuta Sant’Helena, smještenih u blizini potoka Judri (Iudrio), prirodne granice između područja Udine i Gorizia, po kojem vino nosi ime. Ovaj položaj, na dodiru mediteranskih i alpskih utjecaja, daje vinu prepoznatljivu svježinu, aromatsku preciznost i izraženu mineralnost. Grožđe se bere ručno, a nakon kraće, hladne maceracije, slijedi fermentacija u inox tankovim pri kontroliranoj temperaturi. U čaši se Judri ističe blistavom slamno žutom bojom. Miris je intenzivan, profinjen i slojevit, s prepoznatljivim notama žute paprike, lista rajčice i svježeg aromatičnog bilja, koje se isprepliću s nijansama zrele breskve, citrusa i blagim cvjetnim tonovima. Na nepcu je vino suho, skladno i srednjeg tijela, s lijepo uravnoteženom svježinom. Tekstura je glatka i gotovo svilenkasta, dok izražena mineralnost, proizašla iz vapnenačkih i laporastih tala karakterističnih za Collio, daje dubinu i dug, čist završetak.
.jpg&maxw=230&maxh=180 "Arman Franc Sauvignon")
