Batič Cabernet franc
Vipavska dolina, Slovenija
Cijena: 28,93 €/L
s janjetinom i divljači na razne načine. Odličan je u kombinaciji s dobrim sirevima
- 18-20 °C
Cabernet franc 2021. je nastao većinom od grožđa iz starog vinograda zasađenog davne 1972. godine, dok manji dio grožđa dolazi s položaja Brajda, podignutog 2013. godine. Stari trsovi daju vinu dubinu, karakter i izraženu sortnost. Berba se ručno obavlja, nakon čega slijedi spontana maceracija u trajanju od deset dana, uz korištenje autohtonih kvasaca iz podruma i pri prirodnim listopadskim temperaturama. Vino zatim dozrijeva 24 mjeseca u hrastovim barrique bačvama. Prva serija cabernet franca punjena je u boce bez bistrenja i bez filtracije, tijekom opadajuće mjesečeve faze, čime se nastojala očuvati njegova prirodna struktura i autentičnost.
.jpg&maxw=230&maxh=180 "Batič Angel White Grande Cuvee")
.jpg&maxw=230&maxh=180 "Bastiàn Rose")
.jpg&maxw=230&maxh=180 "Josić Cuvée")
